澳门星际网址市市场监督管理局开展旅游景点周边餐饮单位专项检查
信息来源:市场监管局发布时间:2018-06-01 11:29浏览:【字体:

为切实保障市民及游客饮食安全,4月10日至5月30日,澳门星际网址市市场监督管理局组织开展了全市旅游景点周边餐饮单位的食品安全专项执法检查。期间,共检查旅游景点周边餐饮单位91家,均持有效食品经营许可证,持证率为100%。旅游景点周边餐饮单位抽查从业人员301名,其中277名持有效健康证上岗,持证率为92.03%。

一是突出检查重点。检查针对餐饮单位的许可资质、从业人员健康管理、食用农产品索证索票、设备设施维护、地方特色食品制作、餐饮具清洗消毒等重点检查项目,进行深入细致的监督检查。

二是严格规范管理。要求餐饮服务经营者严格执行食品安全操作规范,严禁超接待能力提供餐饮服务,严禁加工制作来源不明的野生菌类、野菜、野果等,严禁加工食用国家保护的野生动物。

三是强化社会共治。引导社会力量参与旅游景区餐饮安全共治,在景区周边餐饮服务经营场所等明显位置公布举报电话,及时处置投诉举报;加强与旅游部门的沟通和协调,及时掌握旅游动态,开展季节性食品安全隐患排查和监督检查。

下一步,澳门星际网址市市场监督管理局将及时组织“回头查”、“回头看”,切实消除和解决存在的隐患和问题;积极推广“五常法”、“明厨亮灶”等先进管理理念,切实提高旅游景点周边餐饮单位的食品安全管理水平。

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